Na začátek by bylo dobré definovat si pojem "Paleo". Paleo je zkrácená verze slova "paleolit", což je období asi 90 000 - 100 000 let před naším letopočtem do 10 000 před nl..
Je to v podstatě začátek toho, co nazýváme doba Kamenná, během níž žil Homo sapiensidaltu, nejznámější Neandertal . Asi 1,5 milionu let před ním žil Homo erectus a Homo habilis.
Paleo dieta - životní styl byla sice zřejmě založena během období Homo sapiensidaltu, ale je tu důvod se domnívat, že i Homo erectus a Homo habilis jedli to, co se dnes označuje jako Paleo.
Zemědělství ještě neexistovalo a lidé jedli to, co bylo regionální, sezónní a chutné. Neexistovalo žádné kultivované ovoce ani zelenina, jak je známe dnes, a v té době ještě neexistovaly žádné "zrna", jen divoké trávy. Ve skutečnosti bylo všechno divoké včetně stromů, keřů, révy, kořenů a hlíz, ořechů a semen a samozřejmě zvířat.
Paleolitické člověk ještě nedomestikoval zvířata a nedojí ani divoké horské kozy, tedy neměl mléko na pití. Vše bylo syrové, protože oheň byl objeven až někde kolem roku 6000 před nl.
Tehdejší kmeny lovili zvířata a sbírali všeho ostatní, co bylo jedlé. Mezi jídlem, které shromáždili, byl i med. Med je divoká strava produkována včelami a včely jsou mezi námi asi tak dlouho jako samotné rostliny, a to asi 100 milionů let. Důkazem jsou nejstarší objeveny fosílie včel zabalených do jantaru.
Med jako paleo potravina
Možná pro výše uvedené považovat med za Paleo? Samozřejmě! Už člověk v době kamenné ( "Paleo člověk") zjistil, kdy je optimálně vybrat včelí plásty s medem. Tedy přišel na to, kdy je ve včelí pláste nejvíce medu. Přišel i na to, kdy je v úly nejméně včel, a tedy, kdy je med nejbezpečnější z úlu vzít. Samozřejmě, šlo o divoké včely, a proto neexistovaly včelí úly tak jako dnes, šlo spíše o divoké stavby. Včely v té době ještě nebyly domestikovaní. V té době byl med během celého roku.
Paleo člověk měl omezen zdroje, neměl kartáče na ometání včel, neměl dymák na vykuřování včel a nevkládal do "úlů" rámečky, aby je včely naplnili medem. Přesto, paleo člověk nebyl hloupý a poradil si. Odměnou mu byl sladký med, plný energie.
Med v té době byl během celého roku, ať už to bylo z jetele, divoké šalvěje, pampelišky, levandule, rašeliny nebo z čajovníku. Je tedy med Paleo? Je to pravděpodobně jedna z nejstarších "Paleo" potravin, které existovaly.
Autor článku: Milan Kozický
Právě jste přečetli autorský text, při jakékoliv reprodukcí tohoto článku použijte link s odkazem na tento článek nebo požádejte autora článku o možnost zveřejnění.
Medovicový med se vytváří při přemnožení mšic převážně na listnatých a smíšených porostech. Ve srovnání s květovými medy obsahují více fruktózy a dextrinů, ale hlavně větší množství minerálních látek a stopových prvků. Jedna kávová lžička medovicového medu obsahuje tolik minerálů a živin, kolik se skrývá v 2-4 lžičkách jiného medu. Medovicový med obsahuje jen malé nebo žádné množství pylu, což jej činí vhodným pro alergiky a astmatiky. Používá se při poraněních a těžko se hojících ranách.Medovicový med 950g
...skoré dodanie, príjemná komunikácia...objednáme opäť...
